若要用铝箔包裹食材烧烤，切忌加进调味酱，因为调味料里的酸性物质可能会把铝箔纸的铝熔出，食用后可能会造成铝中毒。
铝在食物烹饪时，并不会与食物中的油盐等调料发生化学反应，且铝箔纸的表层与空气发生反应能形成氧化铝，氧化铝并不会危害人体，还属于稳定的物质，所以用铝箔烹饪食物并没有什么危害。
一、盐的特性：
盐是一种普遍使用的食品调味品，主要由氯化钠组成。盐具有以下特性：
1.吸湿性：盐具有吸湿性，即能够吸收周围的水分。这可能导致盐在潮湿环境中结块或变湿。
2.腐蚀性：盐具有一定的腐蚀性，特别是对于金属材料。在一些情况下，盐可能与金属发生反应，导致金属腐蚀或产生不良反应。
3.密度：盐的密度相对较高，需要选择适当的包装材料来保护其质量和物理形态。
二、铝箔袋的特性：
铝箔袋是由铝箔薄膜和塑料薄膜复合而成的包装材料。它具有以下特性：
1.防潮性：铝箔袋具有良好的防潮性能，可以有效阻止水分和潮气的渗透，从而保持盐的干燥状态。
2.防氧化性：铝箔袋能够有效阻隔氧气的进入，减缓盐的氧化过程，保持盐的新鲜度和品质。
3.防光性：铝箔袋能够有效阻挡光线的穿透，减少对盐的光照暴露，从而保护盐的色泽和营养成分。
三、相互作用：
在考虑将盐装入铝箔袋之前，需要评估盐和铝箔之间的相互作用。主要的相互作用包括：
1.腐蚀性：盐具有一定的腐蚀性，而铝是一种相对活泼的金属。在湿润条件下，盐可能引起铝箔的腐蚀，导致铝离子释放到盐中。这可能对盐的质量和食品安全造成潜在的影响。因此，在选择铝箔袋时需要注意铝箔的厚度和表面涂层等因素，以减少铝离子的释放。
2.氧化反应：盐中的氯离子和铝箔中的氧气可能发生氧化反应，产生氯气。氯气对盐和铝箔本身都具有一定的腐蚀性和危险性。因此，在包装盐时，需要确保铝箔袋具有足够的氧气阻隔性能，以减少氧化反应的发生。
