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市场上的食品铝箔袋一般都是可加热可储存的。食品加工用的铝箔大多一面光亮，一面暗淡。食物可以两面用铝箔包裹。通常建议用亮面包裹，提高导热效果。
铝箔因其良好的阻隔性能而用于食品包装袋。铝箔的透氧率极低，能有效阻隔空气中容易使食物变质的气体，如氧气。而且铝箔是不透明的，遮光性好，可以防止一些食物因光照而变色或变质。铝箔本身的耐腐蚀性极差，容易被酸性或碱性物质腐蚀。
食品铝箔袋不仅有铝箔的，还有复合材料的。这种复合材料由铝箔和尼龙制成，其中一些由四层共挤薄膜制成。包装一些食品时，往往是多层复合材料。
使用多层复合材料的原因是为了包装食品，保持食品的品质，另一个原因是可以在食品包装袋上印刷丰富的颜色和图案，这是食品被市场认可的一种方式，也是食品宣传的必要方式。
铝箔袋本身特点：
1.阻隔空气性能强、防氧化、防水、防潮。
2.机械性能强，抗爆破性能高、抗穿刺抗撕裂性能强。
3.耐高温（121℃）、耐低温（-50℃）、耐油、保香性能好。
4.无毒无味，符合食品、药品包装卫生标准。
5.热封性能好、柔软性、高阻隔性能好。
良好的性能能不仅让他自身不容易烂，由铝箔袋真空包装的产品也不会变质的快。
