食物真空包装材料的性能，直接影响着食物的储存寿命及口味的变化。在进行真空包装时，选择好的包装材料是包装成功与否的关键。食物真空包装袋利用除氧的原理具有效地避免食物变质，保持其色、香、味及营养价值的效果。
在食物行业得到广泛的应用，那么，怎么正确使用食物真空包装袋？储存注意事项空气当中的气体水分，关于包装材料是有浸透的，浸透系数与温度有的密切关系，一般的情况下，温度越高，浸透系数越大，对包装材料的浸透也就越严重。
因而关于真空包装袋包装的食物，一定要放在低温下储存，假如放在高温下储存，会严重影响包装袋的浸透率，使食物产生变质。一般的真空包装食物放在低于10℃以下保存。操作注意事项首先要注意食物真空包装袋热封的时分，要注意封口部位不要粘有油脂，蛋白质，食物之类的残留物，确保封口可以全完的热封起来。
关于真空包装过的包装袋加热灭菌处理的时分，应该严厉的操控好灭菌温度以及灭菌的时刻，避免因为温度过高造成包装袋内部压力过高，导致包装袋封口别离、决裂。食物真空包装的包装袋有必要彻底抽气，特别是对生鲜肉类和没有定形的食物真空包装，不能残留气体，避免残留下来的气体导致真空包装袋内的食物腐败变质。
