1、高温蒸煮袋是要真空包装的，袋型一般都是三边封袋。三边封袋既可以用一种包材，也可选用两种包材。两边都用铝箔包材，则可达到完全遮光的效果。如鸭脖、榨菜、牛肉、鸭掌、凤爪等，都会选用这类高温蒸煮铝箔袋。一边铝箔包材、一边用透明包材，就是高温蒸煮阴阳铝箔袋，适用于腌菜、酱料、酱制食品等。所以在采购时，需要明确要哪种。
2、高温蒸煮铝箔袋的铝箔包材可以分为纯铝和镀铝，这两者的价格、性能有点小差距。辨别方法很简单，对着光源观看，能否看到光点，能是镀铝，否是纯铝。纯铝的造价略高，性格更加好。采购时需要明确是要镀铝还是纯铝，购买纯铝铝箔袋时，注意验收，尤其是外表全部都有彩印的。
3、需要明确最高温度，以及蒸煮时间。这样才能更好选定与铝箔复合的包材以及粘胶种类、油墨种类。确保彩印图案不会变化，粘胶不会溢出、复合强度得到保障，包装袋不会卷翘的现象发生。
