随着食品包装发展，牛皮纸在食品行业上的应用已经很普遍了，走在街头巷角、特别是在城市中特色小吃街上，或者在肯德基、真功夫、华莱士等餐饮店中，牛皮纸包装袋随处可见。然而，并不是所有的牛皮纸都可以用于食品包装，用于食品包装的牛皮纸有什么要求？
用于食品包装的牛皮纸有可以分为两种情况，一种是直接与食品接触的，比如街头烧饼包装袋、板栗包装袋以及肯德基包装袋；另外一种则是不与食品接触的，这类包装外盒用材为牛皮纸，里面则有一层塑料膜将食品包装起来。
这两种不同的包装方式，对牛皮纸的要求也不同：
1.不与食品接触：不与食品接触的情况下，用普通的牛皮纸即可，并没有特别的要求。选材从结合自己产品、促进销售考虑即可。
2.与食品接触：与食品接触的情况下，包装应该考虑食品安全问题，牛皮纸虽然是环保包装材料，但是并不是所有的牛皮纸可以与食品接触，牛皮纸在生产过程中也会添加特殊成分来改变牛皮纸的外观、颜色、性能等，例如白牛皮纸中为了改变白牛皮纸的白度会添加荧光粉，这些添加剂对人体是有害的。直接接触食品的牛皮纸应该符合食品安全指标，行业有食品认证、FDA认证等。
