凹版印刷行业简称为凹印，凹印是四大印刷的方式之一，是以印刷印版而命名的，也就是所有的印刷图案和文字，在印刷版上是凹进去的，印刷时先将印刷版上多余的油墨（非印刷面上的油墨）刮净，然后通过压印胶辊给印刷版之间的被印刷的包装袋上加以适当我压力，把油墨从凹面内挤压到包装袋子上，而达到印刷目的的一种印刷方式。
1、蒌印的着墨量是曲印版图文部分凹下去的深浅来决定的，印刷时图文部分凹下去的深浅是相对固定的，因此，着墨量也是保持相对稳定的；
2、凹印的的着墨方式是印版滚筒直接浸在墨槽中接受油墨，或由传墨辊将油墨涂布在印版滚筒上，省去了许多传墨辊及墨量的调节装置；
3、凹印的油墨转移量比胶版印刷和柔版印刷大，所以产品图文墨层厚实，立体感强；
4、凹印大多为轮转印刷，速度快，能力强；
5、凹印的承印材料范围广，对于塑料包装袋及复合材料等容易延伸变形的材料有很好的适应性；
6、凹印使用易发干燥的油墨及非吸收性的塑料包装膜印刷。
