铝箔袋在食品包装上面应用越来越广泛，铝箔袋就是复合材料中含有铝箔的袋子。铝箔袋应用广泛，是与铝箔本身的材料特性有关系的。
铝箔袋中的铝箔最大的优点就是阻隔氧和水分非常好，透水透氧率均为1，是很好的阻隔材料。除此之外，铝箔袋中铝箔的耐热性好，光的反射性和光泽性好，高温和低温时形状良好，适应于高温蒸煮，最高可耐125摄氏度。
然而，作为材料本身，铝箔袋中的铝箔也是有本身的也有着自己的局限性。首先，铝箔最大的缺点就是很脆，易断裂。比较难复合。
其次，铝箔最大的缺点就是抗酸性差，所以包装果汁或酸性物品时一般不放在靠里的封口层，这样才能保证不会被酸性渗透而离层。再者，无热封性，不能作为复合袋的最内层。综合上述材料特性，铝箔袋中铝箔只能作为袋子的中层材料。
